Michael Arnone’s Crawfish Fest

Michael Arnone's Crawfish Fest se tient chaque année à Augusta, dans le New Jersey, sur le site du Sussex County Fairgrounds. Né en 1989 d'un simple boil de crawfish entre amis, il est devenu l'un des grands rendez-vous du pays consacrés à la musique et à la cuisine de Louisiane, avec cajun, zydeco, blues du Delta, R&B de la Nouvelle-Orléans, brass, gospel et jazz. Il se distingue par son ambiance conviviale et sa cuisine louisianaise préparée sur place par des chefs venus tout droit de Louisiane.